豆腐の賞味期限がギリなので、味噌漬けにしてみた。
チーズのような味わいになると言うではないですか！
期待です！


１．豆腐（絹）の水切りをする。
　　男前豆腐から「京都六角男前上ル」です。
　　賞味期限を迎えました。
　　２個残ってます。食わねば。

　　クッキングペーパーに来るんでレンジで1分半。
　　重しを乗せて放置し水を出す。
　　しばらくすると↓



　　厚みが半分以下になって「男」の文字が消えたよ。


２．味噌床を作る。



　　白味噌100ｇ＋酒大１を練る。
　　（味噌は好きな味噌をブレンドするといいらしいよ）


３．漬け込む。



　　■　　味噌
　　——　ペーパー
　　□　　豆腐
　　——　ペーパー
　　■　　味噌
　　——　ペーパー
　　□　　豆腐
　　——　ペーパー
　　■　　味噌
　　　
って感じで。タッパーの中に収める。


４．冷蔵庫で一晩寝かす。


５．取り出す。



　　味噌色になってますね。



　　ほら。わかります？　わかりません？



　　では、頂きます。
　　宴だ！


↓戒めのつもりで、どうかおひとつ。