タンドリーチキンのレシピをメモります。

いつも、こちらを参考にしてるわけですが。
ブックマークが埋もれてわからなかったり、
前に書いた自分の記事が見つけにくかったりと、不便なので。
レシピの独立した記事を一つ作ろうかと。

ほらね、これで探しやすくなった♪


参考レシピの通り、調味料を合わせて鶏ムネ肉を漬け込みますた。
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おおっと。
そうそう、参考レシピと一個違うのは、
おろしにんにく。
おろすの面倒だから、チューブを使っております。
チューブの長さは３センチぐらい！
あとは忠実にやってるよん。

ビニール袋に全ての調味料をぶち込んで、空気を入れてシェイクし。
鶏肉もぶち込んで、空気を入れてシェイクし。
空気を抜いて、優しく揉んで。
更に空気を抜いて、口を縛ったところです。

ビニールに穴が空いたらイヤなので、タッパーにぎゅっぎゅーに詰めます。
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蓋して冷蔵庫で一晩寝かせる。


さて、一晩寝かせました。

スチームオーブンで焼いていきます。
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角皿にクッキングペーパーを敷き、網を乗せる。
網の目が粗いので、別の網を下に突っ込みましたよ。

これをレンジの上段に突っ込みます。
焼き加減は、２４番。
なんのこっちゃですが。
家のレンジに付いているワンタッチ調理の番号です。
スチームオーブン＋グリルで、26分ほど焼きます。
なので、温度はどれくらいなのかわかんない。

焼き上がりを待ちます。
ああ、家中がスパイシーになってきたよ…。目に染みる…。


さてさて。
焼き上がりましたよ。
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油がたくさん落ちました。
竹串で焼け具合を確認。
刺して血が出てこなければOK。
大丈夫、焼けてる。

写真では焦げてる部分が炭のように見えるけど、
実際はそこまで焦げてないです。

一度に食べるには多いので、２回に分けて食べます。
残りは冷めてから、皿にうつしラップをして冷蔵庫へ。

うむ。美味しく出来ました♪


↓ジュージージュージー♪