参考レシピはこちら。

切り身4枚をに付けたけれど、
煮汁はレシピ通りの分量で出来たヨ。

水　　　　200cc
酒　　　　70cc
砂糖　　大３（三温糖）
みりん　大３
醤油　　大４

フライパンで、クッキングペーパーの落としぶたでやりやした。

なんとなく、生姜のスライス（皮ごと）も入れといた。

出来た魚は、ジップロックへ。
煮汁も入れて、空気を抜き、冷凍保存♪



冷凍赤魚(切り身4枚）は様子見ながら、15〜25分ぐらいコトコト。
たぶん20分でいいと思う…。

冷凍カレイ(切り身シッポ2腹）も25分ぐらいコトコトやってるが、
卵になかなか火が入らない。
落としぶたの上に蓋をしたら卵も煮えたっぽい。
最初からスベし。かも。