ホワイトソース

　　豆乳（牛乳）　　200ｇ
　　マーガリン　　　30ｇ
　　小麦粉　　　　　大２
　　塩コショウ　　　適宜

　　手鍋に全部入れる。
　　泡立て器あたりでかき混ぜる。
　　火にかける。中火。
　　混ぜる。混ぜる。混ぜる。混ぜる。混ぜる。
　　小麦粉が溶けたんじゃないかと思えたら、木べらに持ち変える。
　　混ぜる。混ぜる。混ぜる。混ぜる。混ぜる。
　　とろみが出てきたら、塩コショウする。
　　以上。

あんまり緩くない。
緩くするときは豆乳（牛乳）を追加。
冷えると固まるので、弱火で温めて緩くしてから入れる。
それでもちょっとダマになるなぁ。

ラザニアに使うときは
200→300でもいいかもー。

コーヒー寒天



水　　　500cc
粉寒天　 3ｇ（軽く小１）
砂糖　　大２
インスタントコーヒー　大２

鍋に水と粉寒天を入れ、火にかける。
かき混ぜながら沸騰させる。

沸騰したら火を弱め、2、3分煮る。

砂糖を入れ、溶かす。

溶けたらコーヒーを入れ溶かす。

溶けたら、火を止め好きな器に入れる。
常温で放置。

器が冷めたら、ラップして冷蔵庫へ。


出来上がったら、コーヒーミルクとか、かけて頂けばいいじゃない。

トウモロコシの茹で方は



こちらだ！

でかいフライパンで茹でたよ。

1本茹でるとき、
水　2.3リットル
塩　大4＋小２

あとはレシピ見れ。

カルボナーラ！



パスタ　　　　　　160ｇ
ベーコン　　　　　2枚強
卵黄　　　　　　　2個
豆乳　　　　　　　120cc
顆粒コンソメ　　　小1/4
塩　　　　　　　　小1/4
オリーブオイル　　適宜
粉チーズ　　　　　適宜
黒コショウ　　　　適宜

パスタの湯を沸かす。
豆乳＋コンソメ　混ぜておく。
フライパンに、オリーブオイル。
ベーコンをカリカリになるまで炒める。
パスタ茹でる。1分短く茹でること。
フライパンに豆乳達を入れて、炒める。
パスタのゆで汁を少し取っておく。
パスタを湯切り。
フライパンに入れ、豆乳汁を吸わせながら1分炒める。
火を止める。
卵黄（ほぐし）、塩1/4、粉チーズを余熱で絡める。
皿に盛って、黒コショウ、粉チーズをかけて食す。

【冷やし中華のタレ（２人分！）】
（これだとちょっと多いので2/3量を）

水　　　60cc　（40）
酢　　　50cc　（35）
醤油　　40cc　（20）
砂糖　　20g　（15）
ごま油　小さじ1/2　(適宜）

ごま油以外を鍋に入れ、火にかける。
砂糖が溶けたら、ごま油を入れる。
冷やす。
出来上がり。